Capacitación en manejo y corte de carnes en Durango |
Cursos y talleres para personal en técnicas de corte, higiene y seguridad alimentaria aplicadas a carnes en Durango. |
$1,254.37 / persona |
Embutidos curados y secos en Durango |
Producción de embutidos curados como salami y jamón serrano mediante curado, secado y maduración en Durango. |
$261.19 / kg |
Producción de carne marinada y preparada en Durango |
Preparación de carnes marinadas y adobadas listas para cocinar, con formulaciones y tiempos de reposo en Durango. |
$99.32 / kg |
Diseño de planta y flujo de procesos cárnicos en Durango |
Consultoría para el diseño de plantas y optimización de flujo de trabajo en el procesamiento de carnes en Durango. |
$15,701.16 / proyecto |
Servicio de personal para planta cárnica en Durango |
Suministro de personal capacitado para operaciones de desposte, empaque y control de calidad en plantas cárnicas en Durango. |
$8,887.08 / nomina |
Corte y desposte de cerdo en Durango |
Servicio de desposte y corte de cerdo para obtener chuletas, costillas, lomo y otras piezas en Durango. |
$94.05 / kg |
Auditorías de inocuidad alimentaria en Durango |
Inspecciones y auditorías para evaluar sistemas de inocuidad y cumplimiento de normativas en plantas procesadoras de carne en Durango. |
$3,349.43 / auditoría |
Cortes especiales para parrilla en Durango |
Preparación y porcionado de cortes específicos para parrilladas, incluyendo marbleteo y grosor solicitado en Durango. |
$188.35 / kg |
Elaboración de conservas cárnicas en Durango |
Procesamiento y enlatado de productos cárnicos siguiendo protocolos de esterilización y seguridad alimentaria en Durango. |
$73.31 / lata |
Corte y desposte de res en Durango |
Servicio de corte y desposte de res para obtener piezas comerciales y cortes personalizados según requerimientos en Durango. |
$125.65 / kg |
Empaque para exportación en Durango |
Preparación y empaque de carnes con especificaciones de exportación, incluyendo documentación y acondicionamiento en Durango. |
$522.72 / pedido |
Porcionado en bandejas con atmósfera modificada en Durango |
Envasado en bandejas con atmósfera modificada para mantener color y frescura de carnes frescas en Durango. |
$20.91 / pieza |
Sacrificio y rastros certificados en Durango |
Servicios de sacrificio animal en rastros con cumplimiento de normativas sanitarias y manejo de canales en Durango. |
$816.14 / canal |
Porcionado y empaque al vacío en Durango |
Corte y empaque al vacío de piezas y porciones para extender vida de anaquel y facilitar distribución en Durango. |
$15.68 / pieza |
Despiece de carnes de caza en Durango |
Procesamiento especializado de carne de caza: limpieza, despiece y preparación para consumo en Durango. |
$146.46 / kg |
Corte y desposte de aves en Durango |
Despiece y fileteado de aves de corral para obtener pechuga, muslos, alitas y subproductos en Durango. |
$73.30 / kg |
Curación y maduración en seco (dry aging) en Durango |
Proceso controlado de maduración en seco para intensificar sabor y ternura de piezas de res en Durango. |
$314.17 / kg/mes |
Mantenimiento de maquinaria de desposte en Durango |
Revisión y reparación de sierras, picadoras y otras máquinas utilizadas en el desposte de carnes en Durango. |
$679.53 / servicio |
Asesoría en trazabilidad y etiquetado en Durango |
Consultoría para implementar sistemas de trazabilidad y etiquetado de productos cárnicos conforme a normativas en Durango. |
$2,617.88 / proyecto |
Descongelado controlado en Durango |
Proceso de descongelación controlada de paquetes de carne para mantener textura y asegurar inocuidad en Durango. |
$6.28 / kg |
Almacenamiento en cámaras frigoríficas en Durango |
Renta y conservación de carne en cámaras con control de temperatura y humedad para almacenamiento temporal en Durango. |
$365.94 - $836.43 / m3/mes |
Suministro mayorista de carne en Durango |
Venta y entrega de carne a granel para establecimientos comerciales, con opciones de canal entero o cortes en Durango. |
$5,756.94 / tonelada |
Etiquetado nutricional y regulatorio en Durango |
Diseño y programación del etiquetado obligatorio de productos cárnicos con información nutricional y datos regulatorios en Durango. |
$993.10 / producto |
Ahumado de carnes en Durango |
Ahumado tradicional o industrial de carnes para aportar conservación y sabor mediante control de humo y temperatura en Durango. |
$208.87 / kg |
Implementación de HACCP para plantas cárnicas en Durango |
Desarrollo e implementación de planes HACCP para identificar y controlar peligros en el procesamiento de carne en Durango. |
$8,359.73 / proyecto |
Inspección y control sanitario de carnes en Durango |
Evaluación higiénico-sanitaria de lotes de carne para detectar anomalías microbiológicas o de calidad en Durango. |
$942.54 / servicio |
Servicios de corte para eventos y banquetes en Durango |
Preparación y porcionado de carnes destinadas a eventos, banquetes y servicios de catering en Durango. |
$135.79 / kg |
Elaboración de hamburguesas artesanales en Durango |
Formulación y producción de hamburguesas con mezclas de carne, grasas y condimentos según especificaciones en Durango. |
$23.01 / pieza |
Certificación Halal para productos cárnicos en Durango |
Asesoría y gestión de certificación Halal para establecimientos que procesan y venden carnes conforme a normas religiosas en Durango. |
$4,702.69 / proceso |
Despacho y entrega a domicilio de carnes en Durango |
Servicio de preparación y entrega a domicilio de pedidos de carne fresca o procesada dentro de Durango. |
$83.70 / pedido |
Elaboración de embutidos frescos en Durango |
Producción de embutidos frescos como salchichas, chorizos y longanizas mediante mezcla, embutido y atado en Durango. |
$41.80 / kg |
Deshuesado y fileteado en Durango |
Servicio de extracción de huesos y fileteado de piezas para obtener cortes sin hueso y listos para consumo en Durango. |
$36.65 / kg |
Producción de carne para alimentos procesados en Durango |
Suministro y preparación de carne picada y trimmings destinados a la industria de alimentos procesados en Durango. |
$50.11 / kg |
Control y reducción de residuos cárnicos en Durango |
Servicios para manejo, reciclaje y valorización de residuos generados en procesos cárnicos en Durango. |
$1,675.33 / servicio |
Preparación de packs porcionados en Durango |
Ensamblado de packs con porciones predefinidas, recetas o combinaciones para venta minorista en Durango. |
$62.67 / pack |
Producción de carne para consumo animal en Durango |
Procesamiento y suministro de subproductos cárnicos destinados a la formulación de alimentos para mascotas o ganado en Durango. |
$29.30 / kg |
Control de calidad y laboratorio para carnes en Durango |
Análisis fisicoquímicos y microbiológicos de muestras de carne para verificar cumplimiento de estándares en Durango. |
$626.68 / muestra |
Picado y molienda de carne en Durango |
Molienda de carne para elaborar carne molida, mezclas para hamburguesa o embutidos en Durango. |
$26.12 - $52.23 / kg |
Procesamiento de menudencias y vísceras en Durango |
Limpieza, clasificación y preparación de menudencias para consumo o uso industrial en Durango. |
$47.10 / kg |
Elaboración de cecina y carne seca en Durango |
Proceso de salado, curado y secado de carne para producir cecina y productos deshidratados en Durango. |
$187.94 / kg |
Suministro de ganado para matanza en Durango |
Comercialización y entrega de ganado bovino, porcino o aviar destinado a sacrificio y procesamiento en Durango. |
$21,927.28 / animal |
Distribución y logística frigorífica en Durango |
Transporte refrigerado y congelado de productos cárnicos desde plantas hasta puntos de venta en Durango y alrededores. |
$1,256.10 / viaje |
Curado y salazón en Durango |
Tratamiento de carnes mediante salazón y curado para prolongar la conservación y modificar textura en Durango. |
$99.27 / kg |
Servicios de escaldado y pluma de aves en Durango |
Operaciones de escaldado, despeluzado y limpieza de aves para su procesamiento posterior en Durango. |
$18.82 / pieza |
Procesamiento y envasado de carne bajo demanda (private label) en Durango |
Producción y envasado de productos cárnicos bajo marca privada según especificaciones del cliente en Durango. |
$12,567.46 / lote |
Corte a medida para restaurantes en Durango |
Servicio de corte y porcionado especializado según especificaciones de menús profesionales en Durango. |
$114.90 / kg |
Mantenimiento de equipos frigoríficos en Durango |
Servicio técnico de mantenimiento preventivo y correctivo de cámaras, equipos de refrigeración y freezers en Durango. |
$731.82 / visita |
